townsquare coffee roasters (タウンスクエア コーヒーロースターズ)

商品詳細: ブラジル サンタイネス

ブラジル サンタイネス

焙煎度合 … ★★★★★☆☆☆
マンダリンオレンジやローストナッツのような味わい。丸く優しい質感にブラウンシュガーの甘さを持ったコーヒーです。

品番: I4PF-9183
ブラジル サンタイネス

グラム数:
挽きかた:
数量:


農園主 ミナスジェライス州
エリア イエローブルボン
品種 パルプドナチュラル
精製方法 1200m

サンタ・イネス農園は、1979年にセルトングループの傘下に入りすでにコーヒーは栽培されていましたが、農地が拡大され、生産処理に必要な機器が配備されまた。新しい農地ではコーヒーが注意深く種から育てられ、入念に選別が行なわれています。技術的な面は農協団体COCARIVEからサポートを受け、多種多様な品種が土壌と品質との相関関係を鑑みながら栽培されています。また、セルトングループは環境保全を重視。自然林や水源を保護し、自然の植生を守っています。収穫は地形的な問題からストリッピングが行われ、収穫されたチェリーは同じグループのファゼンダ・ド・セルトン農園のミルにおいて精選・果肉除去されます。



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